Domowy Majonez, Hummus i Guacamole – 3 Przepisy na Majówkowe Dodatki

Majówka to idealny czas na spotkania w gronie rodziny i przyjaciół. Grill, piknik w parku czy leniwe popołudnie na tarasie – niezależnie od okazji, warto zaskoczyć gości domowymi dodatkami, które podbiją smak każdej potrawy. Oto trzy proste przepisy na klasyczne sosy i pasty: majonez, hummus i guacamole. Naturalne, świeże i bez zbędnych dodatków!

Domowy majonez – kremowa klasyka

Składniki:

1 żółtko

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny

200 ml oleju (np. rzepakowego)

Sól i pieprz do smaku

W misce ubij żółtko z musztardą i octem. Powoli dodawaj olej, cały czas miksując, aż masa zgęstnieje. Na koniec dopraw solą i pieprzem. Przechowuj w lodówce do tygodnia.

Hummus – smak Bliskiego Wschodu

Składniki:

1 puszka ciecierzycy

2 łyżki pasty tahini

1 ząbek czosnku

Sok z połowy cytryny

3–4 łyżki oliwy z oliwek

Szczypta soli, opcjonalnie kumin

Zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody dla lepszej konsystencji. Hummus idealnie sprawdzi się jako dodatek do warzyw lub pieczywa.

Guacamole – zielona bomba smaku

Składniki:

2 dojrzałe awokado 1

mały pomidor

1/4 czerwonej cebuli

Sok z limonki

Sól i pieprz

Awokado rozgnieć widelcem, dodaj drobno pokrojonego pomidora i cebulę. Dopraw sokiem z limonki, solą i pieprzem. Gotowe guacamole najlepiej smakuje ze świeżą tortillą lub grillowanymi warzywami.