Kawa jak z kawiarni w domu? Oto, czego potrzebujesz!

Wiele osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki małej-czarnej oraz niedzielnego spotkania z bliskimi czy odwiedzin znajomych bez aromatycznej kawy. Domowa kawa często odbiega jednak od standardów, do których przyzwyczajają nas modne restauracje czy klimatyczne kawiarnie – w końcu prosta fusianka czy kawa rozpuszczalna nie zastąpi aromatycznego espresso, pysznego americano czy cappuccino. Wyjątkową kawę możesz jednak zrobić, wykorzystując kilka praktycznych akcesoriów. W dzisiejszym artykule podpowiadamy, czego potrzebujesz!

Kawa mielona czy ziarnista, czyli podstawowe pytanie

Zanim powiemy o tym, jakie akcesoria do kawy mogą Ci się przydać, odpowiedzmy na kluczowe pytanie: jaką kawę lepiej kupować – mieloną czy ziarnistą. Jest ważne dlatego, że nawet najlepsze akcesoria na niewiele się zdadzą, jeśli sama kawa będzie kiepskiej jakości.

Powiedzmy zatem wprost, ziarno zawsze będzie lepsze niż kawa mielona. Dlaczego? Z prostego powodu. Zmielone i zapakowane ziarno zawsze będzie traciło znacznie więcej smaku i aromatu niż pełne ziarno w tym samym czasie. Co więcej, bardzo do produkcji kawy mielonej wykorzystuje się ziarno gorszej jakości.

Pierwszym krokiem do polepszenia smaku i aromatu napoju jest zatem przerzucenie się z kawy mielonej na ziarnistą – i to najlepiej tą nieco lepszej jakości. Pamiętaj, że kawa najlepsze właściwości ma w czasie do około piętnastu minut od zmielenia, dlatego lepiej nie mielić jej „na zapas”.

Temperatura wody również jest ważna

Jaką wodą zalewasz filiżanki przed podaniem ich gościom? Założymy się, że bardzo często wodę do kubków, filiżanek lub zaparzarki do kawy wlewasz zaraz po zagotowaniu. Tymczasem to błąd! Wrzątek „zabija” naturalny aromat kawy, dlatego przed parzeniem warto odczekać 2-3 minuty. Optymalna temperatura wody do parzenia kawy wynosi 95˚C, choć dopuszczalny jest zakres 90˚C - 96˚C.

Jakie akcesoria do kawy Ci się przydadzą?

Kawiarka, zaparzacz do kawy, młynek do mielenia kawy itd. są to przedmioty, które wzbogacą smak naszej kawy o 1000%! Skoro podstawy mamy już za sobą, możemy zaprezentować Ci kilka akcesoriów, które z pewnością przydadzą Ci się przy robieniu domowej kawy. Od razu zwracamy uwagę na to, że prawdopodobnie nie będziesz potrzebować ich wszystkich – to, które będą dla Ciebie bardzo potrzebne, zależy przede wszystkim od tego, w czym gustujesz Ty i inni domownicy.

Młynek do kawy

Młynek do kawy, to absolutna podstawa, która akurat przyda się wszystkim wielbicielom kawy. Obecnie na rynku można znaleźć różne modele młynków do kawy – zarówno ręczne, jak i elektryczne. Do użytku domowego nie potrzeba zaawansowanych modeli. W przypadku urządzeń elektrycznych znakomicie sprawdzą się najprostsze, kosztujące około stu złotych, a w przypadku modeli ręcznych – minimalistyczne młynki za kilkadziesiąt złotych.

Ekspres do kawy

Ekspres do kawy przyda się każdemu, kto lubi zacząć dzień od aromatycznego espresso lub klasycznej czarnej. Osoby lubiące zarówno espresso, jak również cappuccino czy latte mogą zainwestować w bardziej zaawansowane ekspresy z różnymi funkcjami. Mniej wymagającym osobom wystarczy ekspres przelewowy.

Kawiarka lub zaparzacz

Alternatywą dla ekspresu może być kawiarka lub zaparzacz tłokowy. Takie akcesoria do kawy umożliwiają szybkie i zaparzenie świeżej i aromatycznej kawy. Wybierając kawiarkę, trzeba jednak pamiętać o tym, że zazwyczaj ma ona mniejszą objętość niż zaparzacz i najczęściej nie nadaje się do użytkowania na płytach indukcyjnych.

Spieniacz do mleka

To akcesorium to propozycja dla amatorów cappuccino czy latte macchiato. Niewielki i tani spieniacz umożliwia szybkie i delikatne spienienie mleka. Idealnie sprawdzi się również w przypadku innych gorących napojów, takich jak czekolada czy matcha.

O czym jeszcze warto pamiętać?

Powyższe produkty to w większości – przynajmniej, jeżeli nie rościsz sobie praw do bycia ekspertem od kawy – stosunkowo tanie akcesoria, które nie nadszarpną zanadto domowego budżetu. Pamiętaj jednak o tym, że na smak domowej kawy mogą wpłynąć również takie aspekty, jak zastosowane proporcje (wielbiciele kawy uważają, że między kawą a wodą najlepiej jest trzymać się proporcji 1:20) oraz stopnia zmielenia ziarna.