Świąteczne wypieki

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, klasyczny piernik - tradycja w smaku i zapachu Bożego Narodzenia

Boże Narodzenie to czas, w którym każdy dom napełnia się aromatem korzennych przypraw, ciepła i tradycji. W sercu tych magicznych świąt, na wigilijnym stole, zawsze znajduje się coś wyjątkowego – coś, co przenosi nas w czasie i budzi smak dzieciństwa. W okresie świątecznym nie może zabraknąć na naszym stole makowca oraz tradycyjnego piernika. Boże Narodzenie to czas, gdy aromaty cynamonu, imbiru i miodu wypełniają kuchnie, a tradycyjne wypieki stają się nieodłącznym elementem świątecznej atmosfery. Poznaj nasze sprawdzone przepisy na pyszne świąteczne ciasta.

Przepis na świąteczny makowiec na kruchym spodzie

Składniki:

Kruche ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej

• 1/2 szklanki cukru pudru

• 200 g zimnego masła

• 1 jajko • szczypta soli

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Masa Makowa:

• 2 szklanki maku

• 1 szklanka mleka

• 1/2 szklanki cukru

• 1 łyżka miodu

• skórka z 1 pomarańczy

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/2 łyżeczki zmielonych goździków  

Sposób przygotowania tradycyjnego makowca:

Przygotowanie tradycyjnego makowca zacznij od przygotowania kruchego ciasta.

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozkrusz je palcami, aż uzyskasz konsystencję okruszków. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto tylko do momentu połączenia składników. Ciasto odstaw do lodówki na 30 minut. Kolejnym krokiem jest przygotowanie nadzienia makowego. W pierwszej kolejności zmiel mak w młynku na gładką masę. W garnku podgrzej mleko, dodaj mielony mak, cukier, miód, skórkę z pomarańczy, cynamon i goździki. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Następnie odstaw nadzienie do ostygnięcia. Schłodzone ciasto wyjmij z lodówki i podziel je na dwie części (2/3 i 1/3 ciasta). Na lekko podsypanej mąką stolnicy rozwałkuj większą część ciasto na placek o grubości około 0,5 cm. Przełóż ciasto do formy do pieczenia, tworząc wysokie boki. Wylej na ciasto przygotowane wcześniej, ostudzone nadzienie makowe. Z pozostałego ciasta zrób paski i ułóż je w kratkę na wierzchu makowego nadzienia. Makowiec piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Następnie pozostaw makowiec do całkowitego ostygnięcia. Po wystygnięciu makowiec można oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem. Tak przygotowany makowiec zachwyci wszystkich domowników oraz gości, którzy będą z nami spożywać wigilijną kolację. Dodatkowo, zapewni wspaniały, świąteczny aromat pełen korzennych przypraw, który unosi się podczas pieczenia, nadając naszemu domowi niezapomniany zapach Bożego Narodzenia.  

Podsumowanie:

Makowiec na kruchym spodzie to tradycja oraz niezapomniany smak i aromat Bożego Narodzenia. Dodanie tego tradycyjnego przepisu do swojego świątecznego menu nie tylko tworzy niepowtarzalną atmosferę, ale także pozwala dzielić się smakiem z najbliższymi. To wspaniałe połączenie puszystego makowego nadzienia z kruchym spodem sprawia, że makowiec staje się wyjątkowym i aromatycznym elementem świątecznych przygotowań.

_________________________________________

Przepis na tradycyjny piernik

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej

• 1 szklanka miodu

• 1 szklanka cukru

• 1/2 szklanki masła

• 2 jajka

• 1 szklanka mleka

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczki sody oczyszczonej

• 2 łyżeczki przyprawy piernikowej (lub 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka imbiru, 1/2 łyżeczki mielonych goździków)

• szczypta soli  

Sposób przygotowania tradycyjnego piernika:

Przygotowanie piernika zacznij od przygotowania ciasta. W rondlu rozgrzej miód, cukier i masło, mieszając aż do uzyskania jednolitej masy. Odstaw na bok i pozostaw do ostygnięcia. Następnie do ostygniętej masy dodaj jajka, mieszając do momentu aż masa będzie gładka. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy i szczyptę soli. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do mokrych składników, dokładnie mieszając do połączenia składników. Dalej mieszając, stopniowo wlewaj mleko, aż ciasto osiągnie jednolitą konsystencję. Gdy ciasto będzie już gotowe, przygotuj prostokątną formę wyłożoną papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Piernik piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy wbity w środek patyk wyjdzie suchy. Pozostał piernik do całkowitego ostygnięcia. Po wystygnięciu piernik możesz ozdobić lukrem, czekoladową polewą, posypką cukrową lub według własnych pomysłów. Tak przygotowany piernik zachwyci wszystkich domowników oraz gości, którzy będą z nami spożywać wigilijną kolację. Dodatkowo, zapewni wspaniały, świąteczny aromat pełen korzennych przypraw, który unosi się podczas pieczenia, nadając naszemu domowi niezapomniany zapach Bożego Narodzenia.  

Podsumowanie:

Tradycyjny piernik na Boże Narodzenie to nie tylko deser. To kawałek historii, smak świąt i zaproszenie do wspólnej radości. Pieczenie piernika stało się dla wielu rodzin nieodłączną tradycją, pełną świątecznej magii i wspomnień. Zachęcamy do skorzystania z naszego przepisu i stworzenia własnego, wyjątkowego piernika, który wypełni dom zapachem świąt i będzie świetnym dodatkiem na wigilijnym stole.

 

Zachęcamy do wypróbowania przepisów i cieszenia się smakiem prawdziwego Bożego Narodzenia!